Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие

Рубрика: Пищевая промышленность
1711 
Характеристики
Автор: Алексей Бредихин,Валерий Жуков,Юрий Космодемьянский,Алексей Якушев,Сергей Бредихин
Редактор: Сергей Бредихин
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1635-6
Год издания: 2014
Объём: 544 страницы
Формат: 70x100/16
Тираж: 1000 экз.
Купить на OZON.RU
От производителя
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
1050
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Физиология питания. Учебное пособие
878
Практикум по технологии производства продукции растениеводства. Учебник
998
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
970
Практикум по бахчеводству. Учебное пособие
875
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
900
Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
883
Функциональное питание. Учебное пособие
961
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие
853
Пищевая химия. Добавки
860
Метрология, стандартизация и сертификация продуктов животного происхождения
1079
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
1996
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1595
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1500
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1458
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1436
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1401
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1398
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1394
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1382
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1306
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10344 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7583 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5199 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4764 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4491 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4301 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4266 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4249 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3992 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3747 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
«Норникель» и МТС RED подписали соглашение в области информационной безопасности
Вчера, в 01:23 143
Московский Политех создал новую материально-техническую базу для разработки инновационных образцов электромобилей
Вчера, в 01:18 115
В НИУ «МЭИ» обсудили актуальные проблемы современного гуманитарного образования
17 мая в 18:44 129
История светотехнической науки на совместном семинаре с Политехом в Музее света МСК «БЛ ГРУПП»
17 мая в 12:05 126
В «Курскэнерго» наградили победителя олимпиады «Россети»
16 мая в 15:35 213
Освещение от МСК «БЛ ГРУПП» для завода в ОЭЗ «Узловая»
16 мая в 12:40 219
Объем проектов Инжинирингового центра НИУ «МЭИ» превысил 1 миллиард рублей
15 мая в 18:42 129
Четыре района электрических сетей «Курскэнерго» отметили юбилейные даты с момента основания
15 мая в 18:20 244
Линия электроснабжения и связи Свердловской железной дороги
15 мая в 17:49 239
«Курскэнерго» предупреждает: рыбачить вблизи ЛЭП смертельно опасно
15 мая в 15:07 302
Сейчас читают
книги Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие
1050
Сегодня, в 13:01
справочник Оконцевание и соединение жил изолированных проводов и кабелей
8657
Сегодня, в 13:01
товары и услуги Ролик для прокладки кабеля выпускающий РВ 700
628
Сегодня, в 13:01
товары и услуги Переключатель ПКУЗ 11И 2037, 1С 0102 УЗБ, 12С 3031 УЗБ, КУЗ 12И 2059 УЗБ
2970
Сегодня, в 13:01
пользователи Профиль пользователя ID19276
462
Сегодня, в 13:01
пользователи Профиль пользователя ID8324
497
Сегодня, в 13:01
товары и услуги ЭДП-600 тяговый электродвигатель для БЕЛаз
1745
Сегодня, в 13:01
публикации Китай совершил технологическую революцию в атомной энергетике
1115
Сегодня, в 13:01
товары и услуги Контейнерная АЗС Benza "Престиж" (Краснодар, Крым)
298
Сегодня, в 13:01
товары и услуги Кабель силовой бронированный ВБШв, ВБШв-ХЛ, ВБШвнг(А), ВБШвнг(А)-LS, ВБШвнг(А)-ХЛ специальное предложение
532
Сегодня, в 13:01
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
323079
Сегодня, в 12:48
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
97712
Сегодня, в 12:56
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
85362
Сегодня, в 12:48
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83808
Сегодня, в 10:23
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
80455
Сегодня, в 12:48
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
63886
Сегодня, в 12:30
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59968
Сегодня, в 08:49
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
54102
Сегодня, в 12:33
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53738
Сегодня, в 12:46
пользователи Профиль пользователя ID7667
52585
Сегодня, в 10:16
Информация обновлена сегодня, в 13:00
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 289 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Евгений 161 Объявление
Игорь 145 Объявлений
522889 112 Объявлений
volokno 78 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
find2pm 46 Объявлений
Неликвиды 35 Объявлений
Михаил 32 Объявления
Информация обновлена сегодня, в 13:00
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 813 Объявлений
koemz@mail.ru 788 Объявлений
Андрей 289 Объявлений
Елена Владимировна 231 Объявление
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Игорь 145 Объявлений
Сергей 145 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 13:00
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 10:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 04:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 03:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 00:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 21:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 15:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 12:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 09:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 05:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 02:25
Taras.apletin
Список материалов на тему "Поиск дефектов в релейно-контакторных схемах" приведён здесь -
https://nashol.biz/searchdoc/117747
Вчера, в 00:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 21:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 19:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 05:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 05:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 03:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 01:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 00:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 22:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 10:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 10:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 10:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 10:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 05:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 04:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 04:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 03:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 00:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 00:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 15:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 12:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 09:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 09:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 08:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 02:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 01:06
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 мая в 22:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
14 мая в 18:18