Технология продуктов функционального питания

Рубрика: Пищевая промышленность
1099 
Характеристики
Автор: Юдина С.Б.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2385-9
Год издания: 2017
Объём: 280 страниц
Формат: 60x90/16
Купить на OZON.RU
От производителя
Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и лечении основных заболеваний. Приведена классификация пищевых и биологически активных добавок, а также показана их роль в производстве продуктов питания. Описаны основные группы добавок. Рассмотрены различные видами рационального и лечебного питания. приведены технологии производства продуктов детского питания на мясной, молочной, рыбной, плодоовощной основах. Изложены основы конструирования продуктов функционального питания: Для беременных женщин, спортсменов, больных, страдающих наиболее распространенными заболеваниями, такими как атеросклероз, сахарный диабет, сердечнососудистые.Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания"
1040
Закладки
Комментировать
Ещё в рубрике пищевая промышленность часто просматривают:
Технологическое проектирование производства спиртных напитков. Учебное пособие
869
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья
794
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых
1123
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
1083
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие
994
Моркнига. Эколого-технологические аспекты копчения рыбных продуктов. Учебник
1018
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
970
Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
850
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1595
Блюда из рыбы и морепродуктов
916
Комментарии 0

Никто пока не комментировал эту страницу.

 
Написать комментарий
Можно не указывать
На этот адрес будет отправлен ответ. Адрес не будет показан на сайте
*Обязательное поле
Самое читаемое в рубрике пищевая промышленность:
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
1996
Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Рабочая тетрадь. В 2 частях. Часть 1
1595
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения. Учебник
1500
Биологические основы рыбоводства. Практикум. Учебник
1458
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 4
1437
Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых продуктов животного происхождения. Учебник
1401
Приготовление супов и соусов. Практикум. Учебное пособие
1398
Моделирование рецептур пищевых продуктов и технологий их производства. Теория и практика. Учебное пособие
1394
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4 частях. Часть 3
1382
Технология морепродуктов. Учебное пособие
1306
Самые интересные книги:
Техническое обслуживание, ремонт электрооборудования и сетей промышленных предприятий
10344 Рубрика: Электротехника
Технология, конструкции и методы моделирования кремниевых интегральных микросхем. В 2 частях. Часть 2. Элементы и маршруты изготовления кремниевых ИС и методы их математического моделирования
7586 Рубрика: Автоматика. Радиоэлектроника. Связь
Автокаталог 2000. Современные автомобили
5199 Рубрика: Общие вопросы. История автомобилестроения
Форекс для чайников
4764 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Устройства СЦБ. Технология обслуживания. Сборник технологических карт. Часть 3
4491 Рубрика: Железнодорожный транспорт
Основы электроники для чайников
4303 Рубрика: Радиоэлектроника
Судостроение
4266 Рубрика: Водный транспорт. Судостроение
Операционные системы. Учебник
4249 Рубрика: Операционные системы
Интернет денег
3992 Рубрика: Интернет-трейдинг. Интернет-инвестиции
Тюнинг. Тормоза спортивного автомобиля
3747 Рубрика: Запчасти. Ремонт
Последние публикации
Вата полиэфирная
Вчера, в 13:53 26
«Норникель» и МТС RED подписали соглашение в области информационной безопасности
18 мая в 01:23 211
Московский Политех создал новую материально-техническую базу для разработки инновационных образцов электромобилей
18 мая в 01:18 180
В НИУ «МЭИ» обсудили актуальные проблемы современного гуманитарного образования
17 мая в 18:44 196
История светотехнической науки на совместном семинаре с Политехом в Музее света МСК «БЛ ГРУПП»
17 мая в 12:05 188
В «Курскэнерго» наградили победителя олимпиады «Россети»
16 мая в 15:35 268
Освещение от МСК «БЛ ГРУПП» для завода в ОЭЗ «Узловая»
16 мая в 12:40 272
Объем проектов Инжинирингового центра НИУ «МЭИ» превысил 1 миллиард рублей
15 мая в 18:42 192
Четыре района электрических сетей «Курскэнерго» отметили юбилейные даты с момента основания
15 мая в 18:20 299
Линия электроснабжения и связи Свердловской железной дороги
15 мая в 17:49 294
Сейчас читают
книги Технология продуктов функционального питания
1040
Сегодня, в 10:54
публикации В НИУ «МЭИ» обсудили актуальные проблемы современного гуманитарного образования
196
Сегодня, в 10:54
книги Слесарное дело. Книга 3. Сборка производственных машин
933
Сегодня, в 10:54
товары и услуги Вывоз грунта в Звенигороде
944
Сегодня, в 10:54
товары и услуги Усиление связи, Цифровое ТВ и Домашние кинотеатры район Чертаново Северное
922
Сегодня, в 10:54
публикации Искусственный интеллект оценил более 2000 стажеров для “Свезы”
1883
Сегодня, в 10:54
публикации Эффективный искусственный фотосинтез от Panasonic
1042
Сегодня, в 10:54
товары и услуги Куплю любой кабель!
873
Сегодня, в 10:54
товары и услуги Стандарты классификации вращающейся печи
872
Сегодня, в 10:54
товары и услуги Муфта термоусадочная
790
Сегодня, в 10:54
Самое читаемое
публикации Новая газотурбинная ТЭЦ в Касимове выдаст в энергосистему Рязанской области более 18 МВт мощности
323189
Сегодня, в 10:27
справочник Инструкция по монтажу контактных соединений шин между собой и с выводами электротехнических устройств
97736
Сегодня, в 10:47
публикации Выключатель элегазовый типа ВГБ-35, ВГБЭ-35, ВГБЭП-35
85429
Сегодня, в 10:31
справочник Измерение сопротивления обмоток постоянному току
83824
Сегодня, в 10:52
публикации Выключатели нагрузки на напряжение 6, 10 кВ
80532
Сегодня, в 10:51
справочник Эксплуатация, хранение и транспортировка кислородных баллонов
63909
Сегодня, в 10:15
справочник Инструкция по осмотру РП, ТП, КТП, МТП
59976
Сегодня, в 05:16
справочник Положение об оперативно-выездной бригаде района электрических сетей
54114
Сегодня, в 09:10
справочник Методика измерения сопротивления изоляции
53759
Сегодня, в 10:31
пользователи Профиль пользователя ID7667
52593
Сегодня, в 05:15
Информация обновлена сегодня, в 10:53
TOP 10 авторов недели
По количеству товаров за последние 7 дней
Андрей 289 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Евгений 161 Объявление
Игорь 145 Объявлений
522889 103 Объявления
volokno 78 Объявлений
Анатолий 52 Объявления
find2pm 46 Объявлений
Михаил 32 Объявления
baraboshin 29 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 10:53
TOP 10 пользователей
По количеству размещенных объявлений за всё время
Ирина 974 Объявления
Евгений 813 Объявлений
koemz@mail.ru 788 Объявлений
Андрей 289 Объявлений
Дмитрий 225 Объявлений
Сергей 213 Объявлений
Елена Владимировна 194 Объявления
Игорь 145 Объявлений
Сергей 145 Объявлений
522889 136 Объявлений
Информация обновлена сегодня, в 10:53
Последние комментарии
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Сегодня, в 06:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 18:04
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 10:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 04:10
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 03:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
Вчера, в 00:43
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 мая в 21:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 мая в 15:18
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 мая в 12:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 мая в 09:00
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 мая в 05:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 мая в 04:41
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 мая в 04:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
18 мая в 02:25
Taras.apletin
Список материалов на тему "Поиск дефектов в релейно-контакторных схемах" приведён здесь -
https://nashol.biz/searchdoc/117747
18 мая в 00:14
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 21:38
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 19:02
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 05:37
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 05:15
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 03:12
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 01:01
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
17 мая в 00:42
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 22:16
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 10:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 10:51
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 10:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 10:34
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 05:55
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 04:50
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 04:49
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 03:48
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 00:11
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
16 мая в 00:09
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 15:47
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 12:52
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 09:40
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 09:39
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 08:26
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 02:21
Комментарий проверяется
Текст комментария будет виден после проверки администратором.
15 мая в 01:06